Burrito con Manzo e Formaggio

– Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
– Aggiungere la cipolla e il peperone rosso, soffriggere finché non sono teneri.
– Aggiungere il manzo tritato e cuocere fino a doratura.
– Aggiungere i fagioli neri, le spezie del burrito, il sale e il pepe.
– Scalda le tortillas di grano.
– Guarnire ogni tortilla con la preparazione di manzo e cospargere di formaggio grattugiato.
– Arrotola le tortillas per formare i burrito.
– Scaldare i burritos in una padella calda per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono dorati.
– Servire caldo con un contorno a scelta (salsa, guacamole, panna).