Brioche al latte : come renderla soffice e morbidissima !
INGREDIENTI
150 ml (2/3 tazza) di latte caldo
7 g di lievito istantaneo
15 g (1 cucchiaio) di farina (per il lievito)
20 g (1 cucchiaio + 1 cucchiaino) di burro, ammorbidito
1 uovo
15 g (1 cucchiaio) di zucchero
330 g (2 5/8 tazze) di farina
3 g (1/2 cucchiaino) di sale
5 g (1 cucchiaino) di burro (per ungere)
1 tuorlo d’uovo (per l’asciugatura)
La préparazione :
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