Bourek con Patate e Carne Macinata

Lessare le patate e schiacciarle fino a ridurle in una purea in un’insalatiera.
Mescolare il purè di patate con il sale, il prezzemolo tritato finemente e il pepe.
Sbucciare la cipolla, metterla sul fuoco in una padella con 2 cucchiai di olio, unire al composto la carne macinata, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 15 minuti finché il succo non sarà completamente evaporato.
Disporre una sfoglia su un piano di lavoro, mettere al centro uno strato di patate, un altro strato di carne, sopra un uovo e ripiegare i lati fino ad ottenere un quadrato.
Fai lo stesso per gli altri mattoncini.
Scaldare un po’ d’olio in una padella. Disporre i panetti e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, girando i panetti più volte.
Servire i bourek con succo di limone