Börek ripieno di pollo e formaggio

Préparez l’empâtement :
In una grande ciotola, unisci farina, latte, acqua, olio vegetale, uovo e sale. Impastare fino a formare un impasto liscio. Coprite e lasciate riposare mentre preparate il ripieno.
Preparare il ripieno :
Cuocere il petto di pollo fino a completa cottura, quindi tagliarlo a pezzetti.
In una terrina, unire il pollo sminuzzato, lo yogurt, l’aglio tritato, il succo di limone, la menta secca, la paprika, il cumino, il pepe nero e il sale. Mescolare bene per ricoprire uniformemente il pollo.
Assemblare il Börek :
Dividete l’impasto in palline di uguali dimensioni.
Stendere ciascuna pallina formando un cerchio sottile su una superficie infarinata.
Distribuire uno strato di ripieno di pollo su ogni cerchio di pasta, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sul ripieno di pollo.
Disporre le fette di pomodoro sopra il formaggio.
Formare e cuocere :
Ripiegare i bordi della pasta sul ripieno per racchiuderlo e formare una tasca sigillata.
Disporre i börek ripieni su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare la parte superiore del börek con l’uovo sbattuto per una finitura dorata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando il börek sarà dorato e ben cotto.
Servire :
Servite il börek ripieno di pollo e formaggio caldo come delizioso antipasto o piatto principale.