Bocconcini di pollo sabbiosi

1-Per preparare i nostri bocconcini di pollo sabbiosi per prima cosa tagliamo il petto di pollo a tocchetti.

2-Mettiamoli in una ciotola e condiamo con sale, olio e pepe, poi diamo una bella mescolata con le mani in modo da condire alla perfezione tutta la carne.

3-Aggiungiamo nella ciotola il pangrattato e il prezzemolo tritato e diamo un’altra bella mescolata per distribuirli e ricoprire il petto di pollo.

4-In una padella mettiamo un filo d’olio, versiamo i bocconcini e distribuiamoli su un unico strato.

5-Aggiungiamo un altro filo d’olio e cuociamo la carne per circa 20 minuti.

6-Mescoliamo ogni tanto per far rosolare e dorare bene i bocconcini.

7-Serviamo caldi, con salsine e contorni a piacere.