Preparare le patate : condire le patate con 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale e pepe. Friggere ad aria a 200°C (400°F) per 15 minuti o fino a quando saranno teneri.
Cuocere la bistecca : salare e pepare i cubetti di bistecca. Scaldare l’olio d’oliva rimanente e il burro in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio e la bistecca. Cuocere fino a quando la bistecca sarà dorata a proprio piacimento.
Mescolare : mescolare i pezzi di bistecca con le patate nella padella. Mescolare per unire i sapori.
Servire : guarnire con prezzemolo e parmigiano (facoltativo).
Consiglio :
Scelta della bistecca : scegli un taglio tenero come la costata per una cottura veloce.
Cottura in batch : per una doratura uniforme, non sovraffollare la padella. Cuocere in lotti, se necessario.
Tocco finale : spremere il succo di limone fresco sul piatto prima di servire per dargli un tocco in più.
Bocconcini di bistecca al burro all’aglio e patate nella friggitrice ad aria
