Prepara la bistecca : inizia tagliando la bistecca a strisce sottili. Per una consistenza migliore, affettare contropelo. Quindi, posiziona le strisce di bistecca in una ciotola e condiscile con l’amido di mais fino a quando non saranno ricoperte uniformémente. Questo passaggio non solo aiuta ad addensare la salsa in seguito, ma rende anche più tenera la bistecca.
Rosolare la bistecca : scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio e far rosolare per circa 30 secondi, fino a quando diventa fragrante. Aggiungere le strisce di bistecca e scottarle finché non saranno dorate su tutti i lati. Non è necessario cuocerli ; la pentola a cottura lenta si occuperà di questo.
Mescola la salsa : nella pentola a cottura lenta, sbatti insieme la salsa di soia, l’acqua e lo zucchero di canna. Questa miscela creerà una base saporita che infonderà alla bistecca e alle verdure un sapore profondo e ricco.
Combina gli ingredienti : trasferisci la bistecca rosolata nella pentola a cottura lenta. Aggiungi le cipolle affettate, i peperoni verdi e i peperoni rossi sopra la bistecca. Mescola delicatamente il tutto per assicurarti che la salsa copra tutti gli ingredienti.
Cottura lenta alla perfezione : copri la pentola a cottura lenta e impostala per cuocere su Alta per 4 ore o su Bassa per 7-8 ore, a seconda del tuo programma. La bellezza di questa ricetta è la sua flessibilità, che ti consente di impostarla e dimenticarla finché non sei pronto per cenare.
Servire e gustare : una volta scaduto il tempo di cottura, mescolare bene la bistecca al pepe. Noterai che la salsa si è addensata e la bistecca è tenera e saporita. Servitelo caldo su un letto di riso al vapore o di cereali a vostra scelta per un pasto completo.
Bistecca al pepe a cottura lenta
