Biscottoni inzupposi bicolore

1-Prepariamo l’impasto per i nostri biscottoni inzupposi bicolore : in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero.

2-Aggiungiamo anche la Vanillina Paneangeli e il limone grattugiato.

3-Uniamo il Lievito Istantaneo Ammoniaca per Biscotti Paneangeli.

4-Infine versiamo l’olio, il latte e iniziamo a mescolare con una forchetta.

5-Aggiungiamo 400 grammi di farina poco alla volta (teniamo da parte 20 grammi per dopo), sempre mescolando e continuando poi con le mani.

6-Quando l’impasto diventa più consistente, mettiamolo sul piano infarinato e lavoriamolo leggermente. Poi dividiamolo in due metà.
7-In una metà mettiamo i 20 grammi di farina che avevamo da parte, e impastiamo bene per farla assorbire tutta.

8-Formiamo un filoncino e sistemiamolo in diagonale in una teglia – la mia è 35 x 35 centimètres – ricoperta di carta forno. Appiattiamolo leggermente.

9-Nell’altra metà di impasto aggiungiamo il cacao amaro e impastiamo bene per farlo assorbire completamente.

10-Formiamo un altro filoncino, appiattiamolo un po’ e sovrapponiamolo all’altro filoncino, pressando leggermente per farli aderire.

11-Spennelliamo con un po’ di latte.

12-Infine decoriamo ricoprendo con Zucchero in Granella Paneangeli.

Inforniamo e facciamo cuocere a 170°C in forno preriscaldato ventilato per 30 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo.

13-Sforniamo il filoncino e quando è ancora caldo tagliamolo a fette di circa un centimetro di spessore.

14-Rimettiamo in teglia e facciamo tostare i biscotti in forno ventilato a 180°C per 10-15 minuti.

15-Sforniamo ed ecco pronti i biscottoni inzupposi bicolore : croccanti, golosi e perfetti da inzuppare nel latte a colazione !