1-In una ciotola mettiamo il burro con lo zucchero e mescoliamo con una spatola. Uniamo l’uovo, facciamolo incorporare bene al composto e poi aggiungiamo il lievito per dolci e la vanillina. Continuiamo a mescolare con cura.
2-Incorporiamo la farina, poco alla volta, e lavoriamo dapprima con la spatola e poi con le mani fino a formare un bel panetto morbido e compatto. Copriamo la ciotola e lasciamo riposare la nostra frolla per 20 minuti in frigo.
3-Trascorso questo tempo di riposo, riprendiamo il nostro impasto e stendiamolo con il matterello su un foglio di carta forno leggermente infarinato.
Ritagliamo con le formine tutti i nostri biscotti e disponiamoli nella teglia coperta di carta forno. Decoriamone alcuni con zucchero semolato e gocce di cioccolato.
4-Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15 minuti oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo di cottura.
5-Lasciamoli raffreddare e continuano con le decorazioni, marmellata, cioccolato fondente fuso, nutella, granella di frutta secca. Riempiamo un bel cabaret e gustiamoli, sono troppo buoni !
