Unite ora, anche il latte e l’olio di semi di girasole e iniziate a impastare usando le mani e incorporando, mano a mano, anche le gocce di cioccolato.
Quando avrete ottenuto un panetto omogeneo e ben liscio (gocce di cioccolato a parte), senza bisogno di lasciarlo riposare, dedicatevi alla preparazione dei singoli bocconcini.
Prendete, dunque delle piccole porzioni di impasto, rotolatele tra le mani e poi appiattitele leggermente sulla teglia. Potete scegliere la forma che preferite per questi biscotti: ciambella, classica allungata, a goccia, a mezza luna, ecc.
Una volta che avrete terminato tutto l’impasto, infornate per 20-25 minuti: devono risultare ben dorati.
Terminato il tempo di cottura, lasciateli raffreddare completamente prima di riporli in una scatola di latta o un contenitore con chiusura ermetica.
Se lo desiderate, potete trasformare questi biscotti in biscotti vegani semplicemente, sostituendo il latte vaccino con una bevanda vegetale a scelta, tipo il latte di soia, di riso o avena.
