Ingrédients :
– 1,5 kg de patate pelate
– 600 grammi di carote pelate
– 9 uova
– Acqua (dettagli nel video)
– 1 cucchiaio (dessert) di sale per cuocere le patate
– 1 cucchiaio (dessert) di sale per cuocere le carote
– 200 grammi di piselli
– 1 cucchiaio di sale per piselli
– 150 grammi di tacchino bianco affumicato
– 150 grammi di mozzarella
– 10 olive verdi
– 170 grammi di mais bollito
– Erba cipollina a volontà
Ingredienti per la crema di cipolle caramellate :
– 1 cipolla grossa
– 1 cucchiaio di burro (50 grammi)
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di salsa Shoyu
– 1 cucchiaio di farina di grano azzurro (farina di frumento universale)
– 200 millilitri di acqua
– 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il purè di patate ornamentale (patate Chantilly) :
– 400 grammi di patate (solo cotte in acqua)
– 50 grammi di parmigiano
– 100 grammi di formaggio fresco (può essere sostituito con maionese, panna o yogurt naturale)
Ingredienti per la decorazione :
Gli ingredienti qui sotto sono solo suggerimenti. È possibile utilizzare gli ingredienti di vostra scelta.
– Lattuga
– Carota
– Peperone
– Olive nere
– Prezzemolo al gusto
– Capperi (facoltativo)
BELLA INSALATA
