1) Preriscaldare il forno a 400F.2
) Rivestire 2 teglie con carta da forno e mettere da parte.3
) Tagliare la pasta sfoglia in 3 strisce lungo i segni di piega. Disporre su una teglia e praticare qualche foro in ogni impasto con una forchetta. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare su una griglia.4
) In una casseruola media, aggiungere il latte e portare a ebollizione. Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero, lâamido di mais e il sale.5
) Aggiungere gradualmente la miscela di amido di mais al latte e cuocere, mescolando spesso, per circa 6 minuti o finché non si addensa. Sbattere i tuorli e cuocere per altri 2 minuti, mescolando spesso.6
) Aggiungere lâestratto di vaniglia e il burro e togliere dal fuoco.7
) Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dellâuso.dividere
Usando una forchetta, dividere ogni impasto in 2 strati. Distribuire la crema pasticciera su 1 strato di torta. Ripeti gli strati. Terminare con uno strato di arequipe o dulce de leche.
