INGREDIENTI
2 cucchiai di olio d’oliva, di più se necessario
6 – 8 patate Yukon Gold medie, sbucciate e tagliate a pezzetti.
! Peperoni rossi, tagliati a boccioli spessi
1 peperone giallo, tagliato a boccioli grandi
2 tazze di cimette di brocoli
1 cucchiaio di aglio tritato
1 cucchiaio di timo fresco, tritato
1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva per rifinire
Patate e broccoli saltati con peperoni e cipolle
