ingredienti
4 bistecche cubiche (circa 1/3 libbre ciascuna)
1 tazza e 1/2 di Farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di pepe nero appena macinato, diviso
2 cucchiaini di sale kosher o sale Marino, divisi
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza e 1/2 di latticello
2 cucchiaini di salsa TABASCO® (originale)
2 uova
1 tazza di olio vegetale
Salsa di bistecca di pollo fritto
4 cucchiai di grasso
4 cucchiai di farina
2 o 3 tazze di latte intero
1/2 tazza di panna
Sale e pepe a piacere
La preparazione :
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