Ingrédients :
1 spalla d’agnello
Senape dolce
1 cucchiaino ciascuno : paprika, scaglie di peperone dolce, aglio in polvere, pepe in grani, sale marino
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
4 cucchiai di olio d’oliva
Meno di mezzo bicchiere d’acqua
Timo e alloro
Per la salsa (dopo 4 ore di cottura) :
1/2 limone spremuto
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di olio d’oliva
La préparazione :
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