ingredienti
4 pommes
2 cucchiaini à soupe de confiture
De plus, vous aurez besoin d’un œuf pour badigeonner le dessus avant la cuisson.
Utensili da cucina che non vi servono
Assicuratevi di disporre degli utensili da cucina successivi prima di iniziare :
Un grand bol
Râpe à beurre
Film alimentare
Superficie légèrement farinée
Moule à gâteau
Fourchette Couteau
bien aiguisé
Ora che avete tutti gli ingredienti e gli strumenti pronti, ecco come preparare l’Incomparabile Torta di Mele :
<strong><em>La preparazione :<!–nextpage–></em></strong>
Passaggio 1 : preparare l’impasto
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Grattugiare il burro congelato direttamente nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Aggiungere l’uovo e iniziare ad aggiungere gradualmente l’acqua fredda, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 2 : preparare il ripieno.
Nel frattempo sbucciare le mele ed eliminare il torsolo. Tagliateli a fettine sottili.
In una ciotola capiente, mescolare le mele con lo zucchero, la cannella e il miele.
Passaggio 3 : assemblare e cuocere
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
Sformare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e trasferirlo nella tortiera preparata.
Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Distribuire uniformémente il ripieno di mele sull’impasto.
Creare un motivo a rete con le strisce di pasta sul ripieno.
Spennellare la superficie con un uovo sbattuto per dargli un bel colore dorato.
Passaggio 4 : cuocere e servire
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 40-50 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Una volta cotta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare leggermente prima di servire.
L’impareggiabile torta di mele è deliziosa sia calda che fredda. Servire con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco di dolcezza in più.
Suggerimenti e trucchi
Ecco alcuni trucchi e suggerimenti per garantire il successo della vostra Tarte aux Pommes Inégalée :
Beurre congelé : Râper le beurre congelé directement dans la pâte permette di ottenere una consistenza leggera e friabile.
Tranches fines : Coupez les pommes en fines tranches pour qu’elles cuisent uniformément et se mélangement parfaitement aux autres ingrédients.
Varietà di patate : Scegliere una varietà di patate succese e croccanti per ottenere i migliori risultati.
Confettura : La confettura aggiunge un tocco supplementare di dolce e di éclat aux pommes. Scegli quello che preferisci.
Decorazioni : faites preuve de créativité con il motivo della maglia sulla pasta. Puoi creare diversi design per rendere il tuo dolce ancora più uncinetto.
Conservazione
Se ti restano dei tranches di torta alle patate senza precedenti, puoi conservarli in un contenuto ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni. Il est toutefois préférable de le déguster frais le jour même de sa préparation pour apprécier pleinement son parfum et son croquant.
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