Filetto di manzo in crosta
Ingredienti (per 6 persone) :
1 filetto di manzo da 1 kg
500 g di funghi (o una miscela di funghi selvatici)
2 scalogni
2 spicchi d’aglio
20 g di burro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 pasta sfoglia al burro puro
1 tuorlo d’uovo
Sale e pepe del mulino
Préparation :
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