Per
il pan di Spagna :
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
Per il ripieno :
400 ml di latte
4 tuorli d’uovo
Zucchero vanigliato
90 g di zucchero
40 g di amido di mais
6 g di fogli di gelatina
300 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di mascarpone (facoltativo)
20 g di burro
500 g di fragole
La préparazione :
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