Salmone Cajun Al Miele E Burro
ingredienti
4 filetti di salmone, salati e conditi a piacere
6 cucchiai. Burro non salato
1/3 tazza di miele
Condimento con condimento Cajun
2 cucchiai di aglio in polvere
2 cucchiaini. Stagione Italiana
2 cucchiaini. Paprika (paprika affumicata, se disponibile)
pepe di cayenna (1 cucchiaino)
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe nero spezzato o 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato finemente
Un quarto di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
<em><strong>La preparazione :</strong></em><!–nextpage–>
Come preparare il salmone cajun al burro e miele
Mescolare gli ingredienti della stagione Cajun in una ciotola.
Sbattere il burro per 2 minuti utilizzando uno sbattitore elettrico fino a quando diventa chiaro e soffice. Frullare il miele e la panna in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. 1 cucchiaio di condimento Cajun combinato (il condimento rimanente può essere conservato fino a 3 mesi in un contenitore ermetico)
Usando un tovagliolo di carta, asciugare i filetti di salmone su tutti i lati. Condire con sale e pepe a piacere dopo averlo unto con olio.
Cuocere il salmone per 6-8 minuti su ciascun lato su una griglia o una padella preriscaldata, o fino a quando diventa opaco e croccante.
Distribuisci una generosa quantità di burro al miele Cajun su ogni fetta dopo aver spento la griglia (o il fornello se usi una bistecchiera).
Lasciare sciogliere il burro per 30 secondi, quindi spalmarlo sul salmone utilizzando il dorso di un cucchiaio. Capovolgilo e fai lo stesso dall’altro lato.
Se preferite, guarnite con coriandolo o prezzemolo tritati e servite subito.
