Torta soffice allo yogurt al limone : facile e golosa
Ingredienti :
– 200 g di farina
– 150 g di zucchero
– 125 g di yogurt al limone
– 100 ml di olio di semi di girasole
– 3 uova
– Succo e scorza grattugiata di 1 limone
– 1 bustina di lievito in polvere
– Zucchero a velo per decorare (opzionale)
<em><strong>La preparazione : </strong></em><!–nextpage–>
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia da torta imburrata e infarinata.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi lo yogurt al limone, l’olio di semi di girasole, il succo e la scorza grattugiata di limone al composto di uova e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi. Mescola delicatamente con una spatola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere la torta densa.
5. Versa l’empâtement nella teglia preparata, livellando la superficie con la spatola.
6. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
7. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti. Successivamente, trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
8. Puoi decorare la torta spolverizzando dello zucchero a velo sulla sua superficie prima di servirla, se desideri.
La torta soffice allo yogurt al limone è perfetta per essere gustata a colazione, a merenda o come dessert leggero. La consistenza soffice e il sapore fresco del limone renderanno questa torta un successo tra i tuoi ospiti. Preparala e goditi ogni morso di questa delizia golosa !
