Una ricetta unica di carne macinata
Ingredienti per le polpette :
700 g di carne macinata
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di paprika dolce affumicata
1 cucchiaino di coriandolo Un pizzico di
pepe nero
1 cucchiaio di aglio essiccato
2 tuorli d’uovo
3 cucchiai di paneer pangrattato
1 cipolla tritata finemente
5 uova
Cipolle verdi tritate
4 pomodorini (o 1 pomodoro medio), a dadini
1/2 paprika, a dadini
100 g di formaggio grattugiato Burro
, per ungere le mani e friggere
Olio vegetale, per friggere
Sale, a piacere
Salsa cremosa di cipolle Ingredienti :
1 cipolla tritata finemente
Burro per friggere
1 cucchiaio di farina
150 ml di panna calda
Sale e pepe a piacere
La préparazione :
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