Homemade pizza dough
La base perfetta per una pizza fatta in casa fragrante, croccante fuori e morbida dentro! 🍕✨
Ingredienti:
500 g di farina 00
300 ml di acqua tiepida
10 g di sale
3 g di lievito di birra secco (o 10 g di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
1- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra secco (o fresco) nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per circa 5 minuti finché si forma una leggera schiuma.
2- Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando con una forchetta o con le mani.
3- Unisci anche il sale e l’olio extravergine d’oliva. Impasta energicamente per circa 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
4- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri con un canovaccio pulito o pellicola trasparente.
5- Lascia lievitare in un luogo tiepido per 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
6- Una volta lievitato, sgonfia leggermente l’impasto e stendilo con le mani o con un mattarello su una superficie infarinata, pronto per essere condito come preferisci!
Come servire e conservare:
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