Polpette di melanzane con formaggio e salsa di pomodoro davvero deliziose

Polpette di melanzane con formaggio e salsa di pomodoro davvero deliziose
ingredienti
Per le polpette :
2 melanzane
2 uova intere
25 g formaggio grattugiato
25 g parmigiano grattugiato
50 g pangrattato
Prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe
Per la salsa :
400 ml di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Olio d’oliva
Vente
Basilico
Preparazione