INGRÉDIENTS
Dosi per 6 porzioni
700 g manzo tritato
100 g grana grattugiato
4 uova uno per l’impasto, tre sode per la farcitura
100 ml vino bianco mezzo bicchiere
prezzemolo tritato, q.b.sale
fino q.b.pepe
q.b.pangrattato
q.b.200
g prosciutto cotto
200 g provola dolce
300 g spinaci cotti
150 g guanciale o pancetta
rosmarino qualche rametto
LA PREPARAZIONE
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