Ingrédients
Dosi per 8 porzioni
1,2 kg patate lesse
2 uova
100 g grana grattugiato
100 ml latte
50 g burro
sale fino q.b.pepe
q.b.noce
moscata q.b.pangrattato
q.b.500
g salsiccia sgranata
500 ml passata di pomodoro
140 g concentrato di pomodoro
0,5 cipolle tritata
1 carote
200 ml vino rosso
olio extravergine di oliva q.b.
200 g de scamorza bianca
La Preparazione
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