Torta Leggera allo Yogurt Greco 
Ingredienti:
– 4 albumi 
– 1 pizzico di sale 
– 8 g di vanillina 
– 40 g di zucchero (per gli albumi) 
– 4 tuorli
– 40 g di zucchero (per i tuorli)
– 350 g di yogurt greco 
– 1 cucchiaio di succo di limone
– Scorza di arancia o limone 
– 70 g di amido di mais 
Procedimento:
1. Preparazione degli albumi:
– Monta a neve ferma 4 albumi con un pizzico di sale.
– Aggiungi 8 g di vanillina e 40 g di zucchero gradualmente, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e spumoso.
2. Preparazione dei tuorli:
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