Preparazione degli ingredienti :

Lavare e tagliare le mele a cubetti. Se volete potete sbucciarli prima di tagliarli.
Tagliare i gambi di sedano a cubetti.
Tagliare l’uva a metà. Se usate l’uvetta, assicuratevi che sia morbida ; Se necessario potete reidratarli in poca acqua tiepida.
Tostare leggermente le noci in una padella asciutta a fuoco medio finché non diventano fragranti, quindi tritarle grossolanamente.
Preparazione della vinaigrette :

In una ciotola, mescolare la maionese, lo yogurt (se utilizzato) e il succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere.
Assemblare l’insalata :

In un’insalatiera capiente unire le mele tagliate a dadini, il sedano, l’uva e le noci.
Aggiungere la vinaigrette e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti.
Servizio :

Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata, se lo si desidera, e adagiare sopra l’insalata Waldorf.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un’ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Suggerimenti
Puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di freschezza in più.
Per una versione più dolce aggiungete al condimento un cucchiaino di miele.
Prova ad aggiungere altri frutti come pere o mandarini per variare i sapori.
Buon appetito !